We hebben weer een nieuw favorietje deze zomer! Een heerlijke pastasalade die je in no-time op tafel hebt staan. Of die je gemakkelijk kunt maken en meenemen naar het park om daar lekker te picknicken.
Read More
Het was alweer een tijdje geleden dat we pannenkoeken gegeten hadden. Mijn man vind ze heerlijk en mijn dochter begint ze ook steeds meer te waarderen.
Te laat, dat ben ik meestal. En nee dan bedoel ik niet te laat komen als ik een afspraak heb. Maar te laat om een foto te nemen van mijn eten.
Op en top zomer op je bord! Het is een combinatie van zachte smaken die een opkikker krijgen door de limoen en de feta. Echt verrukkelijk!
Kikkererwten, nee die pakte ik niet zo snel uit het schap. Maar ik moet zeggen dat ik toch wel steeds meer fan ben van deze peulvrucht. Het is perfect als ingrediënt in een lekkere salade.
Op het moment dat ik dit recept schrijf regent het. Hard. Desalniettemin was het toch mooi weer vandaag en is de zomer in volle gang. In de zomer hebben we nog minder zin om lang in de keuken te staan. Maar toch willen we een lekkere gezonde maaltijd op tafel zetten. Deze keer heb ik dan ook een super snelle zomerse salade voor jullie.
Dit is zoooo lekker! Als je dit klaarmaakt dan is de hele buurt jaloers dat ze niet bij jou aan tafel zitten. Tijdens het koken ruikt het namelijk heerlijk door de specerijen!
Het liefst super snel en gezond, dat is de ideale lunch in mijn ogen. De lunch vind ik altijd het moeilijkste moment van de dag om gezond te eten. Simpelweg omdat je ’s ochtends voor je werk geen zin hebt om lang in de keuken te hoeven staan om je lunch voor te bereiden.
Ik vind het heerlijk om als lunch (maar ook als diner) een soepje te eten. Deze soep maak ik regelmatig, omdat hij gezond is en ook nog eens heel makkelijk om te maken.
Toen ik in mijn kraamtijd zat kwam een vriendin op een avond binnenlopen met een ‘chill bread’. Super lief en super lekker! Sindsdien maak ik af en toe ook dit brood maar varieer ik wel eens met de ingrediënten die ik in huis heb op dat moment.